Schwarzbrot Mandarinen Auflauf

PIT 003/2017

Zugegeben, optisch gibt es besseres. Aber der Geschmack ist der Hammer.

Das Schwarzbrot in Kombination mit den Maderinen und der Schokolade…..himmlisch.

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100 m Milch
150 ml Sahne
200 g Milchschokolade
3 Stk. Eier
20 g Mehl
120 g Zucker
150 g Bauernbrot (Schwarzbrot, Graubrot, Gewürzbrot, etc.)
300 g Mandarinenfilets
Puderzucker (zum Bestäuben)

Das Brot in feine Würfel schneiden und auf einem Blech im Grill b

ei 160°C etwa 10-15 Minuten knusprig braun rösten.

Anschließend die gerösteten Brotwürfel zusammen mit den Mandarinenfilets in eine Auflaufform geben.

Milch und Sahne zusammen aufkochen, über die Milchschokolade gießen und langsam unterrühren.
Eier, Zucker und Mehl mischen, mit einem Pürierstab aufmixen und durch ein feines Sieb schütten.

Die warme Schokoladenmasse in die Eiermasse rühren, anschließend über das Brot und die Mandarinen in der Auflaufform gießen und im vorgeheizten Grill, bei 160°C ca. 25-30 Minuten backen (je nach Größe der Auflaufform), mit Puderzucker