Limonen Chili Hähnchen aus dem Wok

Portionen 4
ZUTATEN

600 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten
1 große Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Stück(e) Ingwer (ca. 3 cm), gerieben
1/2 Zitrone(n) oder Limette, Schale und Saft
2 TL Sojasauce, hell
1 TL Zucker
2 TL Sambal Oelek
4 EL Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
4 EL Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
Öl


ZUBEREITUNG

Limonen-Chili-Hähnchen aus dem Wok
Zubereitung
Öl im Wok erhitzen.

Knoblauch und Ingwer kurz darin anbraten., nicht braun werden lassen. Rausnehmen und dann die Fleischstreifen in den Wok geben und kräftig (knusprig) anbraten.

Übrigen Zutaten, bis auf die Lauchzwiebeln dazu geben und ca. 10 Minuten durchgaren.

Achtung bei 2 TL Sambal Oelek

Evtl. nochmals mit Zucker, Zitronensaft und Sojasauce abschmecken, nun die Lauchzwiebeln unterrühren.

Als Beilage empfehlen wir Kardamon Reis