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Januar 2016

Bunte Gyrossuppe

Kali Orexi, Gyros und Suppe ? Geht das ? Und wie das geht. Eine bunte Gyrossuppe aus dem Dutch

Lousiana Hush Puppies

Dies ist eine abgewandelte Version der Lousiana Hush Puppies. Eigenlich auf Basis von Maismehl sind die Hushpuppies

Melville Louisiana Cup

Melville Louisiana Cup – Geschmortes Huhn und Andouille-Wurst in einer Hühnerbrühe gekocht mit Dark Roux-Sauce Diese reichhaltige Soupe mit der Dark Roux …

Kartoffel Chorizo Dopf

Das sich der Winter nun doch entschieden hat uns zu besuchen hab ich heut mal den DO ausgepackt. Was wärmt den besser …

Asia BBQ Dicke Rippe

Aus einem deftigen traditionellen Winteressen etwas besonderes und auch was leichtes zu zaubern. Das war die Aufgabe ob sie gelöst wurde? Na …

Pulled Dicke Rippe

Was haben wir nicht alles schon versucht zu pullen? Nacken, Schulter, Bauch,  Hähnchen, Beef und so weiter. Hat schon mal jemand versucht eine …

Kartoffel-Champingion-Lasagne

Eigentlich ist die Lasagne ein klassisches DO Gericht. Heute  habe ich es aber in eine Auflaufform gegeben und dann dem Gasi

Scarmorza Brot mit Köhler Stengel

Nach einem schönen und feuchtfröhlichen Feiermarathon ist ein gutes Stück Brot und eine ehrliche Wurst, dass was man braucht. Ein Scarmorza Ciabatta …