Dopf Rouladen mit grüner Spargelfüllung

4 Rindersteaks

8 Stangen grüner Spargel

Tomatenmark

Senf

Salz&Pfeffer

100 ml Gemüsefond

2 Tomaten (gehackt), 1 gewürfelte Gemüsezwiebel 100 g Baconwürfel

2EL BBQ Sauce

10 Scheiben Speck Speck

 

Steaks flach klopfen. Mit Tomatemark und Senf bestreichen.

1 Scheibe Speck drauf und einen gekochten grünen Spargel in 2 Hälften drauflegen.

Steaks zur Roulade rollen .

Zwiebel und Speck  im DO anbraten , dann rausnehmen

ROuladen auf dem Grill angrillen und dann in den Dopf geben.

Restliche Zutaten dazu und 90 Minuten leicht köcheln lassen.image image image image image image