Käskartoffla Söflinger Art

Mal ebbes aus der alten Heimat.
Söflinger Käskartoffla vom Grill.

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Das ist echt mal ne Beilage die hohes Suchtpotential hat.

500g Kartoffeln festkochend
2 EL Rub nach Wahl( sollte eine leichte Schärfe haben.
1Tl Öl
90 g Parmesan
90 g geriebener Käse

Kartoffeln gut waschen und in der Schale al dente( kurz vor fertig) kochen. Aufgrund der Unterschiedlichen Größe än sind Zeitangaben hier sehr schwierig , in der Regel 15 Minuten.

IMG_0193Kartoffeln leicht ausdampfen lassen und dann vierteln.

Mit Öl beträufeln und dann mit dem Rub mischen. Parmesan in grobe Stücke raspeln und direkt über die Kartoffeln geben.

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Bei mittlerer (120 grad) indirekter Hitze 35-40 Minuten Grillen.8 Minuten vor Ende der Garzeit, geriebenen Käse drüber verteilen und gratinieren lassen.

 

IMG_0196Passt sehr gut zu jeder Art von Fleisch , naja Wild würde ich genauso wie Fisch eher nicht nehmen.