Kartoffel-Champingion-Lasagne

Eigentlich ist die Lasagne ein klassisches DO Gericht. Heute  habe ich es aber in eine Auflaufform gegeben und dann dem Gasi die Zubereitung überlassen.

800 g Mett anbraten, 1 Gemüsezwiebel (schälen und in Würfel geschnitten ) dazugeben und rundum anbraten.

400 ml Tomaten aus der Dose zugeben und mit 2 EL Tomatenmark und 150 ml Sahne zu 35 Minuten köcheln lassen.

Paralell hierzu mehligkochende Kartoffeln abkochen, schälen,abkühlen und in gefällige Scheiben schneiden.

In den Dopf die erste Lage einschichten.

image

 

 

 

 

 

 

Mit der Hackmasse beginnen, dann die Kartoffelscheiben, Béchamelsauce und im Wechsel weiter schichten.

image

image

Sauce Béchamel

500 ml Milch mit 50g Butter aufkochen. Nach Gusto würzen( ich hatte selbstgemachte gekörnte Brühe dran)Mehl nach und nach zugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Für die vorletzte Schicht, 14 große Champignons putzen und in Butterschmalz in der Grillpfanne von beiden Seiten je 1,5 Minuten gRillen.

image image

Die Champingions als vorletzte Schicht drauflegen und mit der Béchamelsauce abdecken.

Bei 180 Grad etwa 35 Minuten grillen.

Ein Klecks Creme Double…. Mahlzeit

image image image