Balsamico Schichtfleisch

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Balsamico Schichtfleisch
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Vorsicht, macht süchtig 😉
Portionen Vorbereitung
8 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
120 Minuten
Portionen Vorbereitung
8 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
120 Minuten
Balsamico Schichtfleisch
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Vorsicht, macht süchtig 😉
Portionen Vorbereitung
8 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
120 Minuten
Portionen Vorbereitung
8 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
120 Minuten
Zutaten
Dutch Oven
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Die Gewürze für den Magic Dust vermischen. Den Schweinenacken in ca. 1,5 dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten kräftig mit würzen. Die Gemüsezwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
  2. Den Boden des 10” Dutch Ovens mit den Baconscheiben auslegen. Dann den Dutch Oven auf die Seite legen und die erste Schicht Fleisch hineinlegen. Darauf einige Zwiebelringe verteilen. Fleisch und Zwiebeln weiter im Wechsel einschichten, bis der Dutch Oven gefüllt ist. Anschließend den Dutch Oven wieder normal hinstellen.
  3. In einer Schüssel die Barbecue-Sauce Balsamico verrühren und über das Schichtfleisch geben. Den Deckel schließen. Unter den Dutch Oven 8 glühende Briketts und auf den Deckel 14 glühende Briketts legen.
  4. Das Schichtfleisch 2 - 2½ Stunden schmoren lassen.
Rezept Hinweise

Dazu passend: Foccacia, Buns, oder Reis

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