Schnitzel-Knödel Dopf

Schnitzel und Knödel geht nicht? Und wie dies geht.

800g Schnitzel

300 g gewürfelte Tomaten

500g gewürfelte Champions

150g Bacon

2 gewürfelte Zwiebel

2 Lauchzwiebel in Ringen

1EL Aivar

100ml Geflügelfond

100 Schwarzwälder Schinken

4 Scheiben Käse

500g Knödel( hatte Knödelinos von Burgi)

etwas Rub( hatte Wild West von Royal Spice)

zunächst Bacon anbraten.image image image

Bacon uns der Pfanne nehmen und die geruppten Schnitzel anbraten.

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Schnitzel aus der Pfanne nehmen und das Gemüse glasig braten.

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Aivar  und Speck zugeben, Knödel in reichlich Salzwasser vorkochen.

Schnitzel auf das Gemüse geben, Knödelinos zugeben und Käse auflegen.

image image Bei mittlere Hitze 60 Minuten dopfen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Schwarzwälder Schinken zugeben und die Oberhitze auf 200-220 erhöhen.

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Mahlzeit

#SchnitzelknödelDopf