Spargel-Mett-Blätterteig Röllchen

Zutaten für 6 Personen
1000 g grüner Spargel
750 g Mett
100 g Schinken
1 Zwiebel gewürfelt
1Ei verquirlt
2 Päckchen
Blätterteig
Salz nach Geschmack

100 g Höhlenkäse in Scheiben

Kräuter nach Gusto, gut passt Estragon
Pfeffer aus der Mühle
½ TL (gestrichen)
Chili aus der Mühle ich hatte dort das Ashes of Hell Rub von Fire Pit statt Chilimit
1 Msp Zitronenabrieb

Spargel nach eigenem Gusto fast fertig garen. Zum Aromatisieren gebe ich im verschiedne Aromaten  und etwas Milch hinzu .Diesem Fall ein Stengel Zitronengras.

Den gegarten Spargel abtropfen mit einem Küchenpapier.

Dann Spargel zusammen mit dem Bacon auf mittlerer Hitze Grillen.

Mett mit  gewürfelten und Zwiebeln und Knoblauch mischen.

Den Blätterteig ausrollen und geben etwa 1 cm  Hack darauf einige  Stück abgekühlten gebratenen Spargel,Bacon, Käse und Estragon drauf.

Den Teig von unten nach oben zusammenrollen. Und einige wenige Löcher mit der Gabel einstechen. Bei 170 grad indirekter Hitze goldbraun grillen.